Zeitaufwand:
ca. 45 min.

Zutaten für 2 Portionen:

ca. 200g JOSEFA-Melonen
2 EL Zucker
2 kl. Gläser Rum
125 g Himbeeren, tiefgefroren
1 kl. Flasche süßer Sekt

Zubereitung:
Die Wassermelone quer halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen und in Würfel schneiden. Kerne entfernen. Zucker, Himbeeren und Rum dazu geben und vorsichtig vermengen. 30 Minuten kalt stellen, dann in die ausgehöhlten Melonen füllen und mit kaltem Sekt auffüllen.

Tipp:
Eventuell etwas gehacktes Zitronen-Basilikum darunter mischen.

Zeitaufwand:
ca. 10 – 15 min.

Zutaten für 2 Portionen:

2 JOSEFA-Wassermelonen
0,7 l Fruchtiger Weißwein
0,75 l Trockener Sekt
3 EL Weinbrand
Zitronenmelisse

Zubereitung:

• Wassermelone halbieren und den Rand der einen Hälfte gezackt einschneiden.
• Das Fruchtfleisch entfernen und daraus kleine Kugeln formen.
• In eine große Glasschüssel geben, mit dem Weinbrand aromatisieren.
• Nach einigen Minuten den gut gekühlten Weißwein darüber gießen.
• Den gekühlten Sekt erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
• Einige Blätter Zitronenmelisse in ein Glas geben, mit Bowle aufgießen und servieren.

Tipp:
Immer gut gekühlt servieren! Besonders an heißen Sommertagen sehr erfrischend!

Zeitaufwand:
mehr als 60 min.

Zutaten:

1-2 Reife Melonen
6 EL Zucker
1 Zitrone

Zubereitung:

• Die Zitrone und die Melonen aufschneiden.
• Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.
• Den Saft auffangen.
• Fruchtfleisch ebenfalls auskratzen und im Mixer fein pürieren.
• Den Zucker sowie den Saft einer Zitrone dazugeben
• Das Ganze frieren lassen.

Tipp:
Besonders fein schmeckt dieses Sorbet, wenn es mit fein geschnittener Minze variiert wird.